KöNIGSPOKAL

Personalausweis des Rezepts

180 kcal Kalorien pro Portion

Zutaten

Für 4 Tassen

250 g Kakao-Biskuitkuchen
90 ml (40 ml für den Sirup + 50 ml für das Rosinenbad) Rum
90 ml (40 ml für den Sirup + 50 ml für das Rosinenbad) Milch
400 g Vanillesoße
100 g Sultaninen

Dekorieren

ein Dutzend Schokoladenkaffeebohnen
15 g Bitterkakao
200 g frische Sahne

Benötigte Materialien

4 Glasschalen
Aufklappbare Pfanne mit einem Durchmesser von 24 cm für den Biskuitkuchen
Kleine Schüssel zum Einweichen
Kleine Pfanne für den Vanillepudding
Peitsche
Gebäckspritze oder Sac à poche
Messer
Gießkanne für Lebensmittel zum Benetzen des Biskuitkuchens
Trichter
Elektrischer Handmixer

Vorbereitung

Bereiten Sie zuerst den Kakao-Biskuitkuchen zu.

Wie bereitest du den Kakao-Biskuitkuchen zu?
Einen Topf auf den Herd stellen und 4 Eier und 140 g Zucker einfüllen: mit dem Schneebesen weiterrühren, bis eine Temperatur von 50 ° C erreicht ist. Gießen Sie die Mischung in den Behälter des Elektromixers und schlagen Sie alles 15 Minuten lang mit einer Prise Salz auf.
Mischen Sie an dieser Stelle 100 g Weißmehl, 15 g ungesüßtes Kakaopulver und 30 g Kartoffelstärke: Mischen Sie die "Pulver" vorsichtig (und von Hand) zu der Ei-Zucker-Mischung, achten Sie darauf, dass sie nicht zusammenfallen. Die Sahne in ein gefettetes und bemehltes Backblech (Durchmesser 22-24 cm) geben und im heißen Backofen (vorgeheizt auf 180 °C) 25-30 Minuten backen. Den Kuchen aus der Form nehmen und auf einer mit Zucker bestreuten Fläche abkühlen lassen.

In der Zwischenzeit den hellen Vanillepudding vorbereiten.

Wie macht man leichten Vanillepudding?
4 Eigelb mit 80 g Zucker schaumig schlagen. Dann 50 g Reismehl, das Zitronen- oder Vanillearoma und ca. 100 ml Milch hinzufügen.
400 ml Milch erhitzen und, wenn sie sehr heiß ist, die Mischung aus Eiern, Zucker und Mehl hinzufügen. Alles mit einem Schneebesen weiter verrühren, bis die Masse ziemlich dick ist, aber darauf achten, dass die Siedetemperatur nicht erreicht wird, damit die Eier nicht kochen. Lassen Sie es abkühlen. Um das Dessert noch leichter zu machen, ist es möglich, diese Creme durch eine leichte süße Sauce zu ersetzen (klicken Sie HIER, um herauszufinden, was es ist)

Rosinen in Wasser und Rum einweichen. Wer stärkere Aromen liebt, kann Rosinen nur in Rum einweichen.
Den Biskuitkuchen halbieren (Gewicht ca. 200-250 g): 16 dünne Scheiben (4 für jede Tasse) formen. Biskuitscheiben auf einem Schneidebrett anrichten und mit der speziellen Gießkanne mit 40 ml Milch und 40 ml Rum leicht befeuchten.
Ordnen Sie in jeder Tasse 4 Scheiben eingeweichten Biskuitkuchen an, als ob es eine Krone wäre. Gießen Sie einen Esslöffel Vanillepudding und fügen Sie einen Esslöffel Rosinen (gut aus der Einweichflüssigkeit gepresst) und ein paar Stücke Biskuitwürfel hinzu. Den Biskuitkuchen mit dem Sirup einweichen und mit Vanillepudding bedecken. Mit einem Zweig Schlagsahne, ungesüßtem Kakaopulver, 4 Kaffeeschokoladenbohnen dekorieren. Führen Sie den gleichen Vorgang für die Zubereitung der anderen drei Tassen durch.
Aufschlag

Alices Kommentar - PersonalCooker

Hat dir die Idee gefallen?Ein besonderes Dessert, das wir unseren Vätern mit Liebe widmen können! Um zu zeigen, dass es überhaupt nicht wahr ist, dass wir sie vergessen! Wer möchte, kann das Dessert auch mit ein paar Rosinenkörnern in Alkohol bereichern ! an alle Väter und beste Grüße an meinen Papa Nerino!

Nährwerte und Gesundheit Kommentar zum Rezept

Der Königsbecher ist ein Dessert mit mittlerem Kaloriengehalt. Es liefert eine bescheidene Dosis an Lipiden und wenig Protein, daher entfällt der größte Teil der zugeführten Energie auf Kohlenhydrate, Ballaststoffe sind ebenso knapp wie die Cholesterinversorgung. Wir empfehlen einen sporadischen oder häufigeren Verzehr, jedoch mit Portionen, die 40-60g nicht überschreiten. NB. Die Dekoration ist nicht in der Nährwertrechnung enthalten.