Wenn ich "Angst" sage, woran denkst du? Mein Gedanke ist immer und nur einer: haarige Spinnen! Sicher, eine Hexe, die Spinnen fürchtet, ist fast paradox, aber dieses Jahr habe ich beschlossen, mich selbst herauszufordern, meine Ängste zu überwinden, indem ich Spinnen esse! meine Arachnophobie Sollen wir sie gemeinsam vorbereiten?
Video zum Rezept
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Personalausweis des Rezepts
- 276 kcal Kalorien pro Portion
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Zutaten
Für das Gebäck
- 110 g Weißmehl vom Typ 00
- 2 g Backpulver
- 20 g Bitterkakao
- 1 Prise Salz
- 15 ml Milch
- 60 g Eier
- 40 g Butter
- 70 g Puderzucker
- 75 g Frumina
Zur Dekoration
- 30 g dunkle Schokolade
- 1 Esslöffel Schokolade, Pralinen oder Pinienkerne
Für die Füllung
- 20 g weiße Schokolade
- 1 Vanilleschote
- 15 g Zucker
- 20 g Reismehl
- 200 ml Milch
Benötigte Materialien
- Schüssel
- Hackbrett
- Runder Ausstecher mit einem Durchmesser von 5 cm
- Nudelholz
- Waage wiegt Lebensmittel
- Holzlöffel
- Sieb
- Backpapier
- Blech
- Kasserolle
- Peitsche
Vorbereitung
- Bereiten Sie zuerst die Milchcreme für die Füllung vor. In einem Topf die Milch verrühren und die Maisstärke auflösen. Mit einer Vanilleschote abschmecken, die zuvor zum Auskratzen der Samen geschnitten wurde, dann den Zucker und die weißen Schokoladenstücke hinzufügen. Bei mittlerer Hitze leicht aufkochen und weiterrühren, bis die Creme die Konsistenz eines Puddings annimmt.
Die Idee von Halloween
Um eine Orangencreme (im vollen "Halloween"-Thema) zuzubereiten, empfiehlt es sich, ein paar Tropfen Orangenfarbe hinzuzufügen oder farbigen Zucker zu verwenden.- Die Milchcreme mit Frischhaltefolie abdecken und vollständig abkühlen lassen.
- Währenddessen den Kakao-Mürbeteig für die Kekse vorbereiten. In einer Schüssel die trockenen Zutaten (Weißmehl, Weizenstärke, Salz, ungesüßter Kakao, Hefe und Zucker) vermischen. In die Mitte die weiche Butter, das Ei und die Milch geben, dann kneten, bis die Masse mit den Händen verarbeitbar und nicht klebrig ist. Gegebenenfalls noch etwas Milch hinzufügen.
- Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und eine halbe Stunde ruhen lassen.
- Widme dich in der Zwischenzeit der Zubereitung der Schokokeulen. Die dunkle Schokolade hacken und in der Mikrowelle oder im Wasserbad schmelzen. Sammeln Sie die Schokolade in einem Croissant und zeichnen Sie auf ein Blatt Backpapier hundert lange und schmale Stränge. Lassen Sie die Schokoladenpfoten im Kühlschrank fest werden.
- Nehmen Sie den Teig und rollen Sie ihn mit einem Nudelholz einige Millimeter dick aus. Mit einer runden Form die Kekse herstellen und nach und nach auf einen mit Backpapier ausgelegten Teller legen.
- Die Kekse in einem auf 160 °C vorgeheizten heißen Ofen ca. 15 Minuten backen.
- Die Kekse aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
- Die Hälfte der Kekse auf einem Teller oder einem Schneidebrett anrichten und mit der restlichen geschmolzenen Schokolade dekorieren. Mit Dekorationen nach Wahl (zB Pinienkerne, Silberpralinen oder Schokoladen-Dragees) machen Sie die "Augen" der Spinne.
- An diesem Punkt bauen Sie die Kekse zu zweit zusammen, um die Form kleiner Spinnen zu erhalten. Verteilen Sie einen Teelöffel kalte Milchcreme auf der Basis eines Kekses und fügen Sie dann 8 Stränge Schokolade hinzu, um die Beine der Spinne nachzuahmen. Mit einem verzierten Keks bedecken und leichten Druck ausüben, um sicherzustellen, dass die beiden Teile haften.
- Mit allen anderen Keksen in dieser Weise fortfahren.
- Mindestens eine Stunde abkühlen lassen, damit die Schokolade fest wird. Aufschlag.
Alices Kommentar - PersonalCooker
Komm schon, am Ende sind diese Spinnen nicht so gruselig, wie ich dachte, sie sind so süß, so gut! Weißt du was ich dir sage? Wenn alle Spinnen so wären, könnte ich wirklich ihr treuer Freund werden! Und wovor hast du Angst?Nährwerte und Gesundheit Kommentar zum Rezept
Halloween Spiders sind ein Produkt, das in die Dessertgruppe fällt.
Sie haben eine mittelhohe Kalorienaufnahme, die hauptsächlich aus Kohlenhydraten, gefolgt von Lipiden und schließlich von Proteinen besteht.
Kohlenhydrate sind hauptsächlich komplex (Stärke), Peptide mit mittlerer bis hoher biologischer Wertigkeit und gesättigte Fettsäuren.
Cholesterin ist ziemlich vorhanden und die Ballaststoffe sind reichlich vorhanden.
Halloween Spiders sind ein Lebensmittel, das nicht für klinische Ernährungspläne geeignet ist, insbesondere gegen Übergewicht, Hyperglykämie und Hypertriglyzeridämie. Sie sind nicht für eine vegane, laktose- und glutenintolerante Ernährung geeignet.
Die durchschnittliche Portion Halloween Spiders als Dessert beträgt etwa 30-40 g (75-100 kcal).
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