Ich weiß nicht, wie es Ihnen geht, aber ich bereite für das Weihnachtsessen immer viele Gerichte zu, weil ich befürchte, dass das Essen nie genug ist! Und was passiert pünktlich? Es geht immer etwas voran! Wie kann man Weihnachtsreste clever wiederverwenden, ohne etwas zu verschwenden? Heute sehen wir gemeinsam, wie man einen Weihnachtsklassiker, Cotechino mit Linsen, in einen sehr, sehr spannenden ersten Gang verwandelt!
Mal sehen, wie man Nudeln mit Linsen zubereitet!
Video zum Rezept
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Personalausweis des Rezepts
- 199 kcal Kalorien pro Portion
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Zutaten
- Fertigprodukt: 2-3 Scheiben (ca. 150 g) Cotechino
- 20 g geriebener Parmesankäse
- Fertigprodukt: 250 g getrocknete Linsen
- 2 Esslöffel natives Olivenöl extra
- 280 g Nudeln
- 1 Prise rote Paprika
Benötigte Materialien
- Kasserolle
- Pfanne
- Schöpfkellen
- Sieb
- Reibe
Vorbereitung
Bitte beachten Sie
Um diese Pasta zuzubereiten, haben wir Weihnachtsreste oder Cotechino und Linsen verwendet. Wer möchte, kann auf jeden Fall Linsen und Cotechino nach DIESEM VIDEOREZEPT speziell für Pasta zubereiten.- Die Nudeln in reichlich leicht gesalzenem Wasser etwa zehn Minuten kochen (es empfiehlt sich, die Kochzeit auf der Nudelpackung zu überprüfen).
- Die Linsen in einer Pfanne erhitzen, indem (falls erforderlich) ein oder zwei Esslöffel natives Olivenöl extra und eine Prise scharfer Pfeffer hinzugefügt werden.
- Den übrig gebliebenen Cotechino in kleine Würfel schneiden. Die Stücke zusammen mit den Linsen erhitzen.
- Die Nudeln al dente abgießen und mit der vorbereiteten Sauce würzen.
- Mit geriebenem Parmesankäse servieren.
Alices Kommentar - PersonalCooker
Weißt du, ich habe diese Pasta fast zufällig entdeckt und muss zugeben, dass das Ergebnis unglaublich war! Manchmal koche ich Linsen speziell für die Zubereitung von Pasta: In diesem Fall ersetze ich den Cotechino durch geräucherte Speckstücke! Versuchen Sie es auch!Nährwerte und Gesundheit Kommentar zum Rezept
Pasta mit Linsen ist ein erster Gang mit einer durchschnittlichen Energiezufuhr Sie liefert hauptsächlich Kohlenhydrate und eine ordentliche Menge an Proteinen, die Lipide sind nicht zu hoch, das Cholesterin ist nicht zu hoch, während die Ballaststoffe gut vorhanden sind. Der Abbau von Fettsäuren ist a Gunst der einfach ungesättigten Linsen Pasta ist kein typisches kalorienarmes Produkt, kann aber in REDUZIERT Portionen eine "Sonntags"-Alternative zur Schlankheitsdiät sein. Auch wenn es kein besonders unausgewogenes Lebensmittel ist, sollte es bei der Ernährung gegen Stoffwechselerkrankungen vermieden werden. Die durchschnittliche Portion von COOKED Linsennudeln beträgt etwa 150-200g (300-400kcal).
