Auch dieses Vitamin B3 ist in Wahrheit ein Komplex aus drei Elementen; bzw:
- Niacin (chemische Formel C6H5NO2) oder Nikotinsäure - Pyridincarbonsäuregruppe;
- Nicotinamid (NAM) oder Niacinamid - Nicotinsäureamid (Niacin + Amid).
- Nicotinamidribosid (NR) - Pyridinnukleosid, erst 2004 als Vitamin B3-Faktor anerkannt.
Vitamin PP ist in der Tat eine Vorstufe von Nicotinamid-Adenin-Dinukleotid (NAD), einem lebenswichtigen zellulären metabolischen Cofaktor. Ohne Vitamin B3 oder Tryptophan (aus denen es synthetisiert werden kann) ist der Körper nicht in der Lage, NAD zu produzieren.
Vitamin PP kommt in vielen pflanzlichen und tierischen Lebensmitteln vor. Der Bedarf an diesem essentiellen Nährstoff kann gedeckt werden, indem etwa 6,6 mg davon pro 1000 kcal mit der Nahrung aufgenommen werden – zum Beispiel werden bei einer 2000 kcal Ernährung 13,2 mg Vitamin B3 benötigt.
Jeder im Westen seltene Mangel äußert sich mit zahlreichen Symptomen und führt in der schwersten Form zum Krankheitsbild von Pellagra Vitamin B3-Hypo- und Avitaminose werden mit Nahrungsergänzungsmitteln und Medikamenten behandelt, die auf dem Nährstoff selbst basieren, in der Form von Niacin oder Nicotinamid.Die drei chemischen Formen scheinen jedoch unterschiedliche pharmakologische Wirkungen zu zeigen: Niacin beispielsweise wird zur cholesterinsenkenden Behandlung ohne Medikamente eingesetzt, während Niacinamid ein typischer Inhaltsstoff in Aknesalben ist.
Ein Überschuss an Vitamin PP (Hypervitaminose) führt zu einer Toxizität, die, wenn sie vernachlässigt wird, sehr ernst sein kann.
(NADP) - sind an DNA-Reparaturtransferreaktionen und der Calciummobilisierung beteiligt.
NAD hat mehrere wesentliche Rollen im Stoffwechsel; fungiert als:
- Coenzym bei Redoxreaktionen;
- Donor von Teilen von ADP-Ribose in den ADP-Ribosylierungsreaktionen;
- Vorläufer des Second-Messenger-Moleküls-ADP-Ribose;
- Substrat für bakterielle DNA-Legierungen und eine Gruppe von Enzymen namens Sirtuine, die NAD + verwenden, um Acetylgruppen aus Proteinen zu entfernen.
Neben diesen Stoffwechselfunktionen stellt NAD + ein Adeninnukleotid dar, das spontan oder durch regulierte Mechanismen aus Zellen freigesetzt werden kann; es kann daher wichtige extrazelluläre Rollen haben.
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